上海美盛鮮餐飲管理服務有限公司是一家專業(yè)從事食堂管理、食堂承包、食堂托管、農副產品配送等為一體的專業(yè)化餐飲企業(yè)，長期面向全國為企業(yè)、工廠、學校、單位、工地、酒店等提供各類食堂承包托管服務，及食堂原材料農副產品配送業(yè)務，歡迎新老客戶來電洽談業(yè)務！美盛鮮秉承“客戶至上、信譽、用心服務、專業(yè)管理”的運營宗旨。以團結奉獻、進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏的新局面?？禒桋r餐飲以科學的管理模式、美味實惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)職員工的好評口碑。樹立了良好的企業(yè)形象。食堂承包商是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全的食材配送模式。工廠食堂供應

人事問題自營食堂：公司員工來自全國各地，飲食習慣不宜，流動頻繁，不穩(wěn)定，缺乏溝通環(huán)境。食堂承包：專業(yè)承包公司廚務人員薪資穩(wěn)定，專于供膳工作；能創(chuàng)造優(yōu)雅的衛(wèi)生環(huán)境，有利于員工溝通。4.浪費問題自營食堂：廠商因自辦無法投入專業(yè)管理，容易造成包括食材、飯菜、燃料、人員等浪費。食堂承包：從采購，菜單設計、廚務管理、品保系統(tǒng)、人員訓練等均專業(yè)化嚴格管理，可避免層層浪費，維持供膳品質穩(wěn)定。5.資金問題自營食堂：內部即時承擔，現(xiàn)金占用量大。食堂承包：先期墊付，定期結算，支付方式靈活。上海蘇州企業(yè)食堂承包商一個好的食堂承包公司必須具備對經營成本有很好的掌握能力，從而為客戶帶來比較好的服務。

自營食堂與食堂承包的區(qū)別：1.采購衛(wèi)生自營食堂：數(shù)量少，須各零售商家采購，成本偏高；驗貨品管理質量、數(shù)量與食品衛(wèi)生不可靠，受個人工作情緒影響；采購與供應商容易掛鉤，易發(fā)生損公肥私。食堂承包：自產地大量采購，減少中間商，降低成本；專業(yè)采購，嚴格驗收，推進5S管理，讓食材品質衛(wèi)生保證；統(tǒng)一采購電腦化管理，減少人為異常操縱，衛(wèi)生狀況是管理人員業(yè)務考核的指標。2.菜色問題自營食堂：菜單搭配憑廚師心情開立，重復性高，配菜品質不穩(wěn)定，單調；一般廚師未受營養(yǎng)培訓，影響配菜品質。食堂承包：菜單設計標準化，營養(yǎng)師精心調配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡，客戶可享受物美價廉的美食；累積多年研發(fā)經驗讓供餐種類多樣化，中餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。

本司必備：1.我司根據(jù)廠方人數(shù)按比例1：60或1：70給廠方派專業(yè)的廚師、廚工及主管。2.廚師及廚工、主管等的工資、勞保、福利由我司自行負責。3.我司以專車配送食物去廠方。4.廚師及廚工必須持有健康證方能上崗。5.我司提供多個不同標準的菜譜任由廠方選擇，或由廠方自定。6.我司先預支付廠方員工的伙食費，定期同廠方結賬（如30天、15天等），具體情況面議。7.配備各省地廚師，分南北口味；做好廚房衛(wèi)生，餐具每天消毒；夏天可提供涼茶或糖水。8.蔬菜、肉類、油類，均由衛(wèi)生有關部門監(jiān)認。9.我司可視情況在節(jié)假日為廠方提供加餐（如端午、中秋、春節(jié)等法定節(jié)日）。10.我司可為廠方提供由中國人民保險公司承保的《餐飲場所責任保險》，保險金額為：人民幣壹佰萬元整。食堂外包公司有專業(yè)的菜譜設計，有不同品種的菜式，營養(yǎng)搭配均衡。

食物安全衛(wèi)生要求1、食堂做到全年無食物安全衛(wèi)生事件;2、食堂從原材料收購上要依照嚴格把關，有義務拒絕腐朽、蛻變、過期的原材料進入食堂，從源頭做好管控。3、食堂作業(yè)人員有必要每年進行體檢，獲得衛(wèi)生系統(tǒng)頒布的健康證，方可在食堂作業(yè)。對作業(yè)中呈現(xiàn)性疾病的職工予以辭退，保證安全。4、在加工環(huán)節(jié)上廚房要嚴格把關，有必要每天檢查對原材料的清洗、保證食物原材料清洗潔凈，做到無蟲、無沙泥、無雜物，洗滌蔬菜時使用鹽水浸泡30-40分鐘方可食用;廚師在加工時應保證菜品潔凈衛(wèi)生。5、庫房辦理員應實時掌握庫房物料狀況，對過期原料及時清理、毀掉，不得交給廚房使用。6、為避免發(fā)生衛(wèi)生安全事故，非食堂作業(yè)人員不得進入食堂飯菜存放、加工制作場所。好的食堂承包公司必須具備對經營成本有很好的掌握能力，從而為客戶帶來比較好的服務。蘇州企業(yè)食堂承包商

食堂外包商都是事件的主體負責人，從而為企業(yè)規(guī)避了風險。工廠食堂供應

采購配送的保障，為了能夠確保大家吃上安全健康的食物，我們一定要從源頭上抓起，在采購的過程中，要注意對食品質量的監(jiān)控檢查，比較好是選擇正規(guī)的配送公司，讓我們能夠獲得新鮮的食材，讓大家能夠吃的更加健康、營養(yǎng)。食物更加營養(yǎng)衛(wèi)生，這是在食堂承包的選擇過程中應該重視的一個問題，而我們公司有專業(yè)的營養(yǎng)師，能夠為大家搭配制作出可口營養(yǎng)的食物，讓我們的身體健康得到保障。此外我們還會不斷地創(chuàng)新發(fā)展，搭配出新的飲食方案，為大家改善口味，這樣才能夠讓我們的用戶滿意。工廠食堂供應

上海美盛餐飲管理有限公司是我國食堂承包，食堂托管，上海食堂承包，嘉定區(qū)食堂承包專業(yè)化較早的有限責任公司之一，上海美盛餐飲管理是我國食品、飲料技術的研究和標準制定的重要參與者和貢獻者。上海美盛餐飲管理致力于構建食品、飲料自主創(chuàng)新的競爭力，上海美盛餐飲管理將以精良的技術、優(yōu)異的產品性能和完善的售后服務，滿足國內外廣大客戶的需求。

本文來自張家界市華冠國際旅行社有限公司：http://mefortress.com/Article/95b0399901.html